买面粉越贵越好，看到袋子上有这*个标准，都是优质面粉

现在我们的饮食习惯变了。以前我们在北方是饺子，南方喜欢吃米饭。南方人的基本食物一般。是米饭，配一碗汤，或者是粥，配几道小菜，有不同的菜品。作为土生土长的湖北人，大米绝对是首选。家乡有很多特色菜，但今年之后我的饮食发生了翻天覆地的变化。

大家都知道，今年年初正是疫情期间。湖北人在武汉过年，本该是团圆的季节。但在疫情期间，人们不能外出。武汉人在家看电视，做各种美食。其中，面粉最受欢迎。是的，面粉不仅价格不贵，还可以做成油条、面窝、面条、包子、馒头。可以说，今年疫情期间，小编成功变身糕点师，馒头包子在手，而且天天换不一样。北方人还会包饺子和凉皮。来自全国各地的美食很受欢迎。面食成了很多人的第二选择。选择优质面粉是制作不同面食的基础。

这几天家里吵着要包子，可是家里的面粉没了，准备去超市买点，袋装的还是散装的，什么价钱都这样“三行””主面粉包装上写的，保证是优质面粉，这种面粉味道很好，也很容易保存，实用性很好，但是很多人买错面粉，浪费食材.上次有个营业员教了我一些技巧，今天就分享给大家。

【购买面粉的小贴士】

我们市场上的面粉分为袋装和散装，还可以分为加粉、高筋粉和低筋粉。每种面粉都有独特的特性，但不要随便买，面条和包子都不好，下次再详细说吧。

Tip1：袋装面粉和散装面粉的区别

市场上的面粉品牌很多，分为散装和袋装。散装面粉比袋装面粉便宜。但是，由于长时间暴露在空气中，散装面粉可能含有一些灰尘和水分。接触的人多，容易滋生细菌。另外，袋装面粉的好坏很难区分。很多人可能会选择一些三免面粉，但优质的袋装面粉都有独立的包装，有标准的生产日期、生产厂家和标准的货号。如果条件允许，记得选择袋装面粉。

秘诀二：看面粉的程度

日常生活中的面粉分为几个等级，一般根据面粉加工的细度，等级越高，细度越高，但考虑到面粉的营养价值，加工得越细，面粉的营养价值流失越多.想要保留更多的营养，建议选择劣质面粉，想要口感更好，就选择优质面粉。

Tip*：看袋装面粉的强制性标准

一般的面粉包装都会有相关的执行标准，一般分为中筋面粉、高筋面粉和低筋面粉。中筋面粉的标准是GB/T1***，低筋面粉是GB/T**0*，高筋面粉是GB/T/T**07，我们一般是根据自己的需要购买。我们在购买面粉的时候，记得查看面粉执行标准。我们根据需要选择不同品质的面粉。只要面粉袋上有强制性标准，就证明面粉是正规厂家生产的，是优质面粉。

技巧四：根据面粉质量，看面粉的用途

第一：中筋面粉就是普通面粉。是我们最常见的面粉。它具有不同的面筋和弹性。一般来说，普通家庭应该选择普通面粉来做馒头和馒头。家里需要一些面粉，也可以帮助对付结肠。,去除结肠粘液，在厨房中有很多用途。

第二：高筋面粉是指面筋高，弹性好，延展性非常好的面粉。它的蛋白质含量在1*%以上，一般用于一些面包店和餐馆制作吐司和面包。

第三：最后是低筋面粉，弹性和拉伸性很差，蛋白质含量在*%以下。面粉非常容易咀嚼，常用于制作蛋糕和一些甜点。

购买面粉时，认准包装上的三个标准。只要是有强制执行标准的，就一定是优质面粉，一定要根据自己的烹饪需要购买。不要盲目购买。买错了就像浪费面粉。

你是如何学会区分好面粉和坏面粉的？（所有图片均来自网络）